日本に住むメキシコ人ってめちゃくちゃ少ないんですよね・・・・。
数年前、ダンナが来日するときに調べた「京都に住むメキシコ人の数」
たった約４０人・・・
ショボッ（笑）
ということで、メキシコ料理を食べたくても、それに使う具材を買えるお店はほとんどないです><
あるのは、ペルー系かブラジル系か、ごちゃまぜの多国籍な輸入食品店ですかね。
タコスに必須の「コーントルティージャ」は冷凍だけど、カルディ（HPはコチラ）で手に入ります。
でも、メキシコ料理の要ともいえる「マセカ」がなかなか手に入らず(T_T)
これ、トルティージャを作るための粉なんですが、コーンフラワーではなんかうまく代用できないんです。
ところが、数か月前、とあるところから「マセカ」を購入成功！
さっそく作るぜ！ つくってもらうぜ！！ by ダンナ
「エンパナダス～！！」
マセカで生地をつくったら～
中身に入れる具を用意して～
中身はひき肉とトマト・玉ねぎ。
餃子みたいに具を包んで揚げます♪♪
皮で包んで揚げたものが美味しくないわけがない！！！！
そこに、さらにワカモレとフリホーレス（黒っぽいマメ）のマッシュとサルサをテンコモリにしていただきまーす^^
デリシオーソ！！！= おいし～！！in Spanish